KochTrotz – Kreativ genießen bei Allergien & Intoleranzen | Kochbuch

„KochTrotz – Kreativ genießen trotz Einschränkungen“ ist das Standardwerk für alle Familien, die aufgrund von Lebensmittelallergien und Intoleranzen ihre Ernährung umstellen müssen. Autorin Stefanie Hiekmann (KochTrotz) bietet in diesem Buch nicht nur Rezepte, sondern ein intelligentes Baukasten-System. So lassen sich Gerichte individuell an verschiedene Bedürfnisse wie laktosefrei, glutenfrei, histaminarm oder eifrei anpassen.

Warum dieses Kochbuch ein Must-Have ist

  • Geniales Baukasten-System: Fast jedes Rezept enthält Austausch-Optionen für verschiedene Allergene und Unverträglichkeiten.
  • Alltagstaugliche Familienküche: Rezepte, die wirklich schmecken und ohne komplizierte Spezialzutaten auskommen.
  • Sicherheit beim Kochen: Fundiertes Wissen darüber, wie man ohne Ei backt oder Sahne und Milch verträglich ersetzt.
  • Inspiration bei multiplen Intoleranzen: Besonders hilfreich, wenn mehrere Einschränkungen gleichzeitig beachtet werden müssen.

Details zum Buch

Thema:
Allergie-Küche, Intoleranzen & Rezept-Baukasten

Eignung:
Histaminarm, glutenfrei, laktosefrei, eifrei uvm.

Besonderheit:
Individuelle Anpassung fast aller Rezepte an die eigenen Unverträglichkeiten

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