„KochTrotz – Kreativ genießen trotz Einschränkungen“ ist das Standardwerk für alle Familien, die aufgrund von Lebensmittelallergien und Intoleranzen ihre Ernährung umstellen müssen. Autorin Stefanie Hiekmann (KochTrotz) bietet in diesem Buch nicht nur Rezepte, sondern ein intelligentes Baukasten-System. So lassen sich Gerichte individuell an verschiedene Bedürfnisse wie laktosefrei, glutenfrei, histaminarm oder eifrei anpassen.
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